不少吃货们都是十分喜欢吃椰汁芒果肠粉,那么,今天,小编给大家介绍的是椰汁芒果肠粉的做法,供大家阅读参考。
椰汁芒果肠粉的做法:芒果1个、??粉40g、椰浆200ml、水250ml、砂糖40g、芒果肉50g、砂糖1大匙
步骤:
所有材料
用冷水把白凉粉开成没有粉陀陀状
将椰浆倒入锅中,加糖,煮开后倒入步骤2的白凉粉水,直至煮开。
煮开椰汁凉粉水后稍微凉一下,倒进长方型模里,约2mm厚就差不多,待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮。
芒果去皮切成肉块;靠近芒果核的果肉榨成芒果酱备用
取一块芒果放在肠粉皮中间,卷起来成芒果肠粉。
卷好的样子
在芒果肠粉上淋上芒果酱,就完工了
肠粉皮有剩,也可以做成芒果凉皮(芒果汁+芒果+肠粉皮),放冰箱冻一下,好好吃哦
1.步骤3煮开后如果泡泡太多的话,可以用滤网过筛一下。
2.在倒肠粉皮时,厚度适中。如果太薄的话,卷起来会裂的。