肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。以下是“酸辣肥肠粉的做法”希望能够帮助的到您!
材料:
步骤
1.准备的食材:熟肥肠;尖椒;江豆角;大蒜;榨菜丁;苦菜;四川担担面调料;
2.苦菜,洗净备用。
3.熟肥肠;尖椒;江豆角;大蒜;分别切丁。黄花菜,用清水泡之。
4.先把肥肠,用油翻炒一下,倒入一些四川担担面佐料。
5.再加入高汤或是开水,放些江豆角,辣椒丁,生抽,花椒油,榨菜,花生米,开锅后,放入苦菜,地瓜粉。15分钟左右。即可。
6.出锅装碗,撒上些葱花,倒入一些陈醋。
7.一碗酸辣,鲜香的肥肠粉,就出锅了。